Santa Cruz - Bolivia.- En una inspección rutinaria realizada en el mercado Mutualista, veterinarios del proyecto Mercados Saludables, dependiente de la Oficialía Mayor de Defensa Ciudadana de la Alcaldía Municipal, decomisaron ayer más de 78 kilos de carne de cerdo en estado inapropiado para el consumo humano.

El director de Protección al Consumidor, Alejandro Saucedo, explicó que la carne se encontraba en estado de descomposición y tenía el clásico olor nauseabundo que impregna el ambiente y que delata claramente el mal estado del producto. “Tenía un color verdusco oscuro que denota que la carne estaba podrida”, sostuvo Saucedo.

Las autoridades aconsejan tener cuidado al comprar carne.

Por su lado, el jefe del Proyecto Mercados Saludables, Gary Antelo, informó que el último fin de semana, un total de 52 veterinarios salubristas inspeccionaron 30 mercados habiéndose logrado los siguientes resultados: En total se decomisaron 317.55 kilos de carnes en mal estado, además de 82 productos envasados vencidos, 50 unidades de pan, 33 comidas no aptas para el consumo humano, 31 unidades de gaseosas, 73 kilos de fruta y 75 unidades de utensilios de cocina deteriorados.