Una de las recetas más deliciosas con las costillas de cerdo es a la miel, esta le da un sabor muy peculiar que convierte a este plato en un verdadero manjar.

LOS INGREDIENTES

Para 5 personas

1 kilo de costillas de cerdo en trozos de 5 cms.
3 cucharadas de jerez seco
4 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharadas de aceite Rico
4 dientes de ajo muy picados
Semillas de sésamo tostadas

Manos a la obra

1 En un recipiente hondo mezclar las tres cucharadas del vino jerez seco con las tres cucharadas de salsa de soja.

2 Colocar en ese mismo recipiente las costillas, impregnarlas por todas partes. Posteriormente proceda tapar y meter en la nevera durante una hora.

3 En otro recipiente mezclar la miel con el resto de la soya y la mostaza y añadir un par de cucharadas de agua. En una sartén calentar el aceite y saltear los ajos.

4 Proceda a sacar las costillas de la marinada, sacudirlas para que suelten el exceso que tengan y luego deje freír tres minutos.

5 Subir el fuego, añadir la mezcla de miel y soya, y dejar hacer unos ocho-diez minutos, hasta que las costillas estén bien glaseadas.

6 Comience a esparcir por encima de la preparación las semillas de sésamo y finalmente proceda a servir. Conquistará a las personas que prueben este plato.